PL EN
 
PL EN
Bieżący numer
Zeszyty
O czasopiśmie
Wskazówki dla autorów

Autor Dorota Derewiaka

 

ZASTOSOWANIE METOD FIZYKOCHEMICZNYCH I CHEMOMETRYCZNYCH DO OCENY JAKOŚCI I AUTENTYCZNOŚCI BOTANICZNEJ MIODÓW GRYCZANYCH
Ewa Majewska, Beata Drużyńska, Jolanta Kowalska, Rafał Wołosiak, Marta Ciecierska, Dorota Derewiaka
2017;(589):59-68
DOI: https://doi.org/10.22630/ZPPNR.2017.589.21
 

WŁAŚCIWOŚCI PRZECIWUTLENIAJĄCE EKSTRAKTÓW ZWIĄZKÓW FENOLOWYCH KWIATÓW JADALNYCH WYBRANYCH GATUNKÓW ROŚLIN
Rafał Wołosiak, Monika Piątek, Marta Ciecierska, Dorota Derewiaka, Beata Drużyńska, Jolanta Kowalska, Ewa Majewska
2017;(590):73-82
DOI: https://doi.org/10.22630/ZPPNR.2017.590.35
 

WPŁYW CZASU I RODZAJU ROZPUSZCZALNIKA NA EFEKTYWNOŚĆ EKSTRAKCJI POLIFENOLI Z CZARNEJ HERBATY I WŁAŚCIWOŚCI PRZECIWRODNIKOWE OTRZYMANYCH EKSTRAKTÓW
Beata Drużyńska, Joanna Sułek, Marta Ciecierska, Dorota Derewiaka, Jolanta Kowalska, Ewa Majewska, Rafał Wołosiak
2017;(591):13-22
DOI: https://doi.org/10.22630/ZPPNR.2017.591.39
 

FATTY ACID PROFILE OF RAW MATERIALS AND CHOCOLATE MILK MASS DEPENDING ON TEMPERATURE AND TIME OF MIXING
Bogumiła Urbańska, Hanna Kowalska, Dorota Derewiaka, Jolanta Kowalska
2020;(601):49-59
DOI: https://doi.org/10.22630/ZPPNR.2020.601.10
 

QUALITY OF TRADITIONAL DRY-CURED LOIN FROM RUSTIC AND COMMERCIAL PIG BREEDS
Ewa Smagowska, Danuta Jaworska, Wiesław Przybylski, Rafał Wołosiak, Dorota Derewiaka, Katarzyna Nowicka
2019;(596):55-66
DOI: https://doi.org/10.22630/ZPPNR.2019.596.6
 
Najczęściej czytane
Indeksy
 
Indeks słów kluczowych
Indeks dziedzin
Indeks autorów
ISSN:0084-5477
Journals System - logo
© 2006-2025 Journal hosting platform by Bentus
Scroll to top