PL EN
 
PL EN
Bieżący numer
Zeszyty
O czasopiśmie
Wskazówki dla autorów
Autor Artur Wiktor
 

OPTYMALIZACJA METODĄ PŁASZCZYZN ODPOWIEDZI SUSZENIA MIKROFALOWO-KONWEKCYJNEGO LIŚCI PIETRUSZKI PODDANYCH DZIAŁANIU ULTRADŹWIĘKÓW ORAZ OBRÓBCE PARĄ WODNĄ
Magdalena Dadan, Katarzyna Rybak, Małgorzata Nowacka, Artur Wiktor, Dorota Witrowa-Rajchert
2017;(589):15–25
DOI: https://doi.org/10.22630/ZPPNR.2017.589.17
 

WPŁYW JEDNOKROTNEGO I DWUKROTNEGO ZAMRAŻANIA ORAZ ROZMRAŻANIA NA WŁAŚCIWOŚCI ELEKTRYCZNE, A TAKŻE CIEPLNE WYBRANYCH PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH
Piotr Cieśluk, Artur Wiktor
2017;(589):3–13
DOI: https://doi.org/10.22630/ZPPNR.2017.589.16
 

KINETYKA REHYDRACJI SUSZY OWOCÓW MINI KIWI (ACTINIDIA ARGUTA)
Michał Bialik, Marta Lasota, Artur Wiktor, Piotr Latocha, Dorota Witrowa-Rajchert, Ewa Gondek
2017;(591):3–12
DOI: https://doi.org/10.22630/ZPPNR.2017.591.38
 

WPŁYW NIEKONWENCJONALNYCH METOD OBRÓBKI WSTĘPNEJ ORAZ WYBRANYCH KRIOPROTEKTANTÓW NA JAKOŚCI ZAMRAŻANEJ MARCHWI
Jakub Adam Czyżewski, Artur Wiktor, Joanna Żubernik, Joanna Cichowska, Dorota Witrowa-Rajchert
2018;(593):13–24
DOI: https://doi.org/10.22630/ZPPNR.2018.593.12
 

THE IMPACT OF DIFFERENT DRYING METHODS ON QUALITY OF RADISH SPROUTS
Artur Wiktor, Katarzyna Wasilewska, Francisco J. Barba, Magdalena Dadan, Mohamed Koubaa, Shahin Roohinejad, Małgorzata Nowacka, Dorota Witrowa-Rajchert
2019;(597):41–51
DOI: https://doi.org/10.22630/ZPPNR.2019.597.11
 

ADVANCED FRUIT DRYING TECHNOLOGIES
Michał Bialik, Artur Wiktor, Ewa Gondek
2019;(597):15–22
DOI: https://doi.org/10.22630/ZPPNR.2019.597.8
 

ANALYSIS OF PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF BEETROOT DRIED BY MICROWAVE-VACUUM METHOD
Aleksandra Matys, Artur Wiktor, Dorota Witrowa-Rajchert
2020;(600):31–41
DOI: https://doi.org/10.22630/ZPPNR.2020.600.4
 

THE EVALUATION OF DRYING KINETICS AND WATER ACTIVITY OF RADISH SPROUTS PROCESSED BY DIFFERENT DRYING METHODS
Magdalena Dadan, Katarzyna Wasilewska, Małgorzata Nowacka, Artur Wiktor, Francisco J. Barba, Mohamed Koubaa, Shahin Roohinejad, Aleksandra Matys, Dorota Witrowa-Rajchert
2019;(598):29–39
DOI: https://doi.org/10.22630/ZPPNR.2019.598.14
 
Najczęściej czytane
Indeksy
 
Indeks słów kluczowych
Indeks dziedzin
Indeks autorów
ISSN:0084-5477
© 2006-2023 Journal hosting platform by Bentus